Browsing Tag

recipe

DU COTÉ SUCRÉ FOOD 11 décembre 2019

Mousse au chocolat et son croquant praliné

L’hiver est pour moi la saison du lâcher prise dans mon alimentation. C’est tout simplement la période où je fais les réserve de gras pour l’année. Entre les raclettes, les tartiflettes, la bûche de noël et d’autres repas tout aussi diéthétique, ce n’est pas pendant ces quelques mois que je mange le plus sainement. Mais comme certain le disent si bien, manger c’est la vie…

DU COTÉ SALÉ FOOD MES IDÉES RECETTES 1 décembre 2019

Topinambour, façon gratin dauphinois

La dernière fois, je vous ai partagé mon velouté à base de topinambour. Cette fois-ci, pour cette nouvelle idée à base de topinambour, je vous propose une recette revisitée de l’incontournable gratin dauphinois. Rien de difficile, il suffira simplement d’y ajouter des topinambours en plus des pommes de terre. Ce gratin est excellent comme accompagnement. Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 20 minutes / Cuisson…

DU COTÉ SALÉ FOOD MES IDÉES RECETTES 11 novembre 2019

Spaguettis à l’ail, gambas et courgettes

Pour cette nouvelle recette, je vous partage une nouvelle idée de plat de pâtes à base de crustacés et de courgettes. Vous l’aurez compris, je suis une fan inconditionnelle. En même temps les pâtes c’est la vie, tellement bon et simple. Allez sans plus attendre voici la recette. Pour la recette, il vous faut : Préparation : 10 minutes / Cuisson : 15 minutes 1. Lavez…

DU COTÉ SALÉ FOOD MES IDÉES RECETTES 2 octobre 2019

Tartelettes aux figues, chèvre frais et miel

Pour cette nouvelle semaine, je vous partage une recette avec un autre fruit de saison qu’est la figue. Certes, la saison des figues commence dès le mois d’août cependant, nous en trouvons plus facilement en septembre et début octobre. Je ne sais pas si vous aussi, vous avez des aliments qui ressassent des souvenirs. Mais pour ma part, le goût de la figue me rappelle…

BRUNCH DU COTÉ SUCRÉ FOOD 20 septembre 2019

Gâteau de Pancakes aux fraises et aux myrtilles

Pour cette rentrée, j’ai décidé de vous poster 2 ou 3 recettes par mois. L’idée est de mettre en avant les légumes et fruits de saison afin de susciter l’envie de consommer au gré des saisons et de vous partager un aperçu des idées recettes possibles. Pour débuter une recette de saison, je commence par un gâteau de pancakes. On peut consommer les myrtilles en…

CUISINE ZÉRO DÉCHET FOOD MES IDÉES RECETTES 5 septembre 2019

Pesto aux fanes de radis et de carottes

Chaque mardi matin, je prends le plaisir d’acheter des légumes de saison au marché où j’habite. C’est le moment d’échanger avec les petites mamies et les marchands. Pour ne rien jeter et gaspiller, j’ai donc cuisiné un pesto des fanes de radis et de carottes. J’aime cuisiner, mais cuisiner sans gaspiller, c’est encore mieux. Le zéro déchet ce n’est pas seulement la diminution du plastique.…

DU COTÉ SALÉ FOOD MES IDÉES RECETTES 30 juillet 2019

Tagliatelle végétarienne façon bolognaise

Je ne suis pas végétarienne ni végan, mais je consomme de moins en moins de viande et de poisson. Lorsque j’en achète, le poisson provient de la pêche durable. Quant à la viande, elle provient de la boucherie ou directement de la ferme quand je le peux. En général, nous consommons ces aliments, lorsque nous sommes conviés par notre entourage. Nous n’imposons pas notre mode…

DU COTÉ SALÉ FOOD 23 juillet 2019

Recette tagliatelle de courgette et sa burrata

C’est à Paris dans une brasserie en mai que j’ai mangé pour la première fois des tagliatelles de courgettes crues. J’étais agréablement surprise de cette découverte. Simple et bon. Tout ce que j’aime pour certains soirs ou le temps manque pour cuisiner. J’ai décidé de m’en inspirer ce soir en y apportant ma touche. Je suis certaine que cette recette fraîche et rapide vous séduira…