C’est à Paris dans une brasserie en mai que j’ai mangé pour la première fois des tagliatelles de courgettes crues. J’étais agréablement surprise de cette découverte. Simple et bon. Tout ce que j’aime pour certains soirs ou le temps manque pour cuisiner. J’ai décidé de m’en inspirer ce soir en y apportant ma touche. Je suis certaine que cette recette fraîche et rapide vous séduira comme elle a séduit nos papilles.
Pour la recette, il vous faut :
Pour 2 personnes / Préparation : 15 min / Cuisson –
1 –
Lavez la courgette et couper les extrémités. Passez la courgette dans un coupe légume en choisissant la forme de tagliatelle. Arrosez d’un demi-citron et salez.
2 –
Dans un bol, ajoutez l’huile d’olive,le sel, le poivre, l’autre moitié du citron pressé et le basilique coupé finement.
3 –
Mettre les tagliatelles dans une assiette, Coupez les tomates cerises en deux et en lamelle les radis.
4 –
Disposez sur les tagliatelles les tomates cerises, les radis et la burrata au centre. Y ajouter une pointe de cumin.
En espérant que cette recette vous plaira ! Comme je vous l’avez dit, c’est rapide, sain et frais. N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez la recette 🙂
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