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DU COTÉ SALÉ

DU COTÉ SALÉ FOOD 24 avril 2020

Pickles maison : chou rouge, radis & concombre

Cela faisait un moment que je souhaitais me lancer dans la préparation de pickles. Grâce au confinement, j’ai pu prendre le temps. Depuis, la recette a été validée à la maison. Pour ma part, j’adore les pickles ! Je pourrais même les manger à la petite cuillère directement dans le bocal… Merci les aigreurs d’estomac après 🙂 Pour ce nouvel article, je vous propose des…

DU COTÉ SALÉ FOOD 13 avril 2020

Salade de quinoa à l’avocat et aux pommes

Pour ma part, cela fait déjà 28 jours de confinement et je le vis très bien. Nous souhaitions tous du temps pour soi, pour se reposer, prendre le temps de s’écouter, se découvrir et se connaître. Prendre le temps de vivre. Même si certaines libertés sont à exclure pour le moment. Mais qu’est ce que la liberté. Ne sommes nous pas déjà libre d’être vivant…

DU COTÉ SALÉ FOOD 5 avril 2020

Carpaccio de fenouil à la mandarine

Pour ce nouvel article spécial confinement, je vous partage une nouvelle recette de saison. Il est parfois difficile de trouver pour chaque jour une nouvelle idée. Alors, pour aujourd’hui, je vous propose un carpaccio de fenouil à la mandarine. Ce mélange de saveurs entre l’anis et l’agrume, sera émoustillé vos papilles. Ça été le cas pour nous hihi. Je me devais de vous la partager…

DU COTÉ SALÉ FOOD MES IDÉES RECETTES 21 mars 2020

Salade de lentilles au saumon

La salade de lentille au saumon est un de mes incontournables que j’apporte lors de pique-nique en famille ou entre amis. Celle-ci fait toujours l’unanimité. Au vu de la situation du moment, on va attendre avant d’organiser le prochain pique-nique. En revanche, cette recette étant gourmande et très simple, je me suis dit qu’il fallait que je vous la partage ! À la maison j’ajoute…

DU COTÉ SALÉ FOOD 21 décembre 2019

Crumble de la mer aux agrumes

L’atmosphère est à son comble entre l’odeur du sapin, de la cannelle et des petits sablés… Entre les chants et les illuminations, l’ambiance est là et réchauffe nos cœurs. Il ne reste plus que 4 jours avant Noël. Entre la décoration, les préparatifs et les achats de Noël, le mois de décembre s’est écoulé très rapidement. Chaque année, ce sont toujours les mêmes questions !…

DU COTÉ SALÉ FOOD MES IDÉES RECETTES 1 décembre 2019

Topinambour, façon gratin dauphinois

La dernière fois, je vous ai partagé mon velouté à base de topinambour. Cette fois-ci, pour cette nouvelle idée à base de topinambour, je vous propose une recette revisitée de l’incontournable gratin dauphinois. Rien de difficile, il suffira simplement d’y ajouter des topinambours en plus des pommes de terre. Ce gratin est excellent comme accompagnement. Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 20 minutes / Cuisson…

DU COTÉ SALÉ FOOD 24 novembre 2019

Velouté de topinambour

Je déclare la saison des potages et des veloutés ouverts. Rien de mieux que de manger des légumes de cette façon. On fait le plein de vitamine tout en se réchauffant. Pour ce nouvel article, je vous partage une recette avec un légume de saison : le topinambour. Il est l’un de mes légumes favoris de cette période. J’adore le cuisiner de plusieurs façons. Je…

DU COTÉ SALÉ FOOD MES IDÉES RECETTES 11 novembre 2019

Spaguettis à l’ail, gambas et courgettes

Pour cette nouvelle recette, je vous partage une nouvelle idée de plat de pâtes à base de crustacés et de courgettes. Vous l’aurez compris, je suis une fan inconditionnelle. En même temps les pâtes c’est la vie, tellement bon et simple. Allez sans plus attendre voici la recette. Pour la recette, il vous faut : Préparation : 10 minutes / Cuisson : 15 minutes 1. Lavez…

DU COTÉ SALÉ FOOD MES IDÉES RECETTES 2 octobre 2019

Tartelettes aux figues, chèvre frais et miel

Pour cette nouvelle semaine, je vous partage une recette avec un autre fruit de saison qu’est la figue. Certes, la saison des figues commence dès le mois d’août cependant, nous en trouvons plus facilement en septembre et début octobre. Je ne sais pas si vous aussi, vous avez des aliments qui ressassent des souvenirs. Mais pour ma part, le goût de la figue me rappelle…

BRUNCH DU COTÉ SUCRÉ FOOD 20 septembre 2019

Gâteau de Pancakes aux fraises et aux myrtilles

Pour cette rentrée, j’ai décidé de vous poster 2 ou 3 recettes par mois. L’idée est de mettre en avant les légumes et fruits de saison afin de susciter l’envie de consommer au gré des saisons et de vous partager un aperçu des idées recettes possibles. Pour débuter une recette de saison, je commence par un gâteau de pancakes. On peut consommer les myrtilles en…