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DU COTÉ SALÉ

DU COTÉ SALÉ FOOD 14 octobre 2020

Quiche sucrée salée (figues, poire et tomme des bauges)

Des recettes de quiches, il y en a par centaine, les traditionnels, les végétariennes, les sucrées et les créatives. Il est vrai que c’est le plat gourmand et rapide par excellence. Il suffit d’une pâte feuilletée, d’œufs, de crème fraîche et d’aliments en tout genre pour laisser la créativité et la gourmandise prendre place. Aujourd’hui, je vous partage donc une idée recette avec des fruits…

DU COTÉ SALÉ FOOD 2 septembre 2020

Tartes fines végétarienne, fêta et pesto

Pour changer des quiches chèvre-courgette, je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette avec de la fêta, du pesto maison et des légumes du mois ! À la fois pour préserver notre planète, l’économie local et une agriculture durable, il est très important de consommer local et de saison ! Pour cette tarte, j’ai utilisé un reste de pesto de fanes de carotte maison. Vous avez…

DU COTÉ SALÉ FOOD 24 avril 2020

Pickles maison : chou rouge, radis & concombre

Cela faisait un moment que je souhaitais me lancer dans la préparation de pickles. Grâce au confinement, j’ai pu prendre le temps. Depuis, la recette a été validée à la maison. Pour ma part, j’adore les pickles ! Je pourrais même les manger à la petite cuillère directement dans le bocal… Merci les aigreurs d’estomac après 🙂 Pour ce nouvel article, je vous propose des…

DU COTÉ SALÉ FOOD 13 avril 2020

Salade de quinoa à l’avocat et aux pommes

Pour ma part, cela fait déjà 28 jours de confinement et je le vis très bien. Nous souhaitions tous du temps pour soi, pour se reposer, prendre le temps de s’écouter, se découvrir et se connaître. Prendre le temps de vivre. Même si certaines libertés sont à exclure pour le moment. Mais qu’est ce que la liberté. Ne sommes nous pas déjà libre d’être vivant…

DU COTÉ SALÉ FOOD 5 avril 2020

Carpaccio de fenouil à la mandarine

Pour ce nouvel article spécial confinement, je vous partage une nouvelle recette de saison. Il est parfois difficile de trouver pour chaque jour une nouvelle idée. Alors, pour aujourd’hui, je vous propose un carpaccio de fenouil à la mandarine. Ce mélange de saveurs entre l’anis et l’agrume, sera émoustillé vos papilles. Ça été le cas pour nous hihi. Je me devais de vous la partager…

DU COTÉ SALÉ FOOD MES IDÉES RECETTES 21 mars 2020

Salade de lentilles au saumon

La salade de lentille au saumon est un de mes incontournables que j’apporte lors de pique-nique en famille ou entre amis. Celle-ci fait toujours l’unanimité. Au vu de la situation du moment, on va attendre avant d’organiser le prochain pique-nique. En revanche, cette recette étant gourmande et très simple, je me suis dit qu’il fallait que je vous la partage ! À la maison j’ajoute…

DU COTÉ SALÉ FOOD 21 décembre 2019

Crumble de la mer aux agrumes

L’atmosphère est à son comble entre l’odeur du sapin, de la cannelle et des petits sablés… Entre les chants et les illuminations, l’ambiance est là et réchauffe nos cœurs. Il ne reste plus que 4 jours avant Noël. Entre la décoration, les préparatifs et les achats de Noël, le mois de décembre s’est écoulé très rapidement. Chaque année, ce sont toujours les mêmes questions !…

DU COTÉ SALÉ FOOD MES IDÉES RECETTES 1 décembre 2019

Topinambour, façon gratin dauphinois

La dernière fois, je vous ai partagé mon velouté à base de topinambour. Cette fois-ci, pour cette nouvelle idée à base de topinambour, je vous propose une recette revisitée de l’incontournable gratin dauphinois. Rien de difficile, il suffira simplement d’y ajouter des topinambours en plus des pommes de terre. Ce gratin est excellent comme accompagnement. Ingrédients pour 4 personnes Préparation : 20 minutes / Cuisson…

DU COTÉ SALÉ FOOD 24 novembre 2019

Velouté de topinambour

Je déclare la saison des potages et des veloutés ouverts. Rien de mieux que de manger des légumes de cette façon. On fait le plein de vitamine tout en se réchauffant. Pour ce nouvel article, je vous partage une recette avec un légume de saison : le topinambour. Il est l’un de mes légumes favoris de cette période. J’adore le cuisiner de plusieurs façons. Je…

DU COTÉ SALÉ FOOD MES IDÉES RECETTES 11 novembre 2019

Spaguettis à l’ail, gambas et courgettes

Pour cette nouvelle recette, je vous partage une nouvelle idée de plat de pâtes à base de crustacés et de courgettes. Vous l’aurez compris, je suis une fan inconditionnelle. En même temps les pâtes c’est la vie, tellement bon et simple. Allez sans plus attendre voici la recette. Pour la recette, il vous faut : Préparation : 10 minutes / Cuisson : 15 minutes 1. Lavez…